Actualités
16 résultats
La Mirande ressuscite l’esprit du XVIIIᵉ siècle avec un bal costumé
Le 25 octobre 2025, l’hôtel La Mirande à Avignon convie ses hôtes à une immersion dans le Siècle des Lumières avec la première édition de son bal costumé. Voici toutes les informations.
Florent Pietravalle quitte La Mirande, et après ?
Après avoir dirigé les cuisines de La Mirande à Avignon pendant dix ans, Florent Pietravalle annonce son départ au 1ᵉʳ janvier 2026. Quelle sera la suite pour le chef ?
Michele Donvito, reprend les commandes de la cuisine de La Mirande
En prenant dès ce mois de janvier 2026, la tête du restaurant gastronomique avignonnais La Mirande (4 toques), le jeune chef italien Michele Donvito succède à Florent Pietravalle.
Dotation Jeunes Talents 2023 Sud-Est
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense et soutient, avec l’aide de ses partenaires, les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre et de renouveler la scène gastronomique en France. Zoom sur la DJT Sud-Est qui s’est déroulé le lundi 24 avril 2023 à l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Thierry Marx à Nice.
Cristhian Ohnet en 5 pâtisseries
Cristhian Ohnet, chef pâtissier de La Mirande à Avignon, a sélectionné cinq desserts qui, selon lui, représentent parfaitement son univers. Découvrez les créations de ce jeune Bolivien talentueux, dont vous n’avez pas fini d’entendre parler.
Florent Pietravalle s’installe au Mandarin Oriental Lutetia pour une résidence estivale
Avis aux Parisiens : pendant un mois, Florent Pietravalle sera en résidence au Mandarin Oriental Lutetia. Une occasion unique de découvrir la cuisine du chef, sans bouger de la capitale.
Où dormir à Avignon pendant le Festival ? 10 hôtels stylés et reposants
Quand Avignon se transforme en théâtre à ciel ouvert, il vaut mieux poser ses valises dans un refuge douillet pour digérer les alexandrins et siroter un dernier verre après la tombée du rideau. Sélection de dix adresses à deux pas des planches, du palais et de la douceur provençale.
Ces chefs cultivent des champignons sous leur restaurant
Florent Pietravalle et Maxime Thomas disposent de leurs propres champignonnières installées dans les caves, sous leurs restaurants. Ils nous expliquent pourquoi avoir fait ce choix peu commun.
Les 10 adresses qui font Avignon
Son mythique festival de théâtre attire des milliers de fidèles chaque été mais en dehors de cette période, Avignon préserve, comme par miracle, son mystère et sa beauté. Du palais des Papes au célébrissime pont Bézenet en passant par les demeures médiévales de sa vieille ville, nos 10 adresses pour savourer le meilleur de la Cité des Papes, le temps d’un long week-end.
L’été, les chefs sortent de leur cuisine (enfin presque)
Quand les grands chefs décrochent, c’est rarement loin du feu. Barbecue sur une plage déserte, romaine grillée au retour d’une virée à vélo, ou poulette en crapaudine à l’ombre d’un figuier… Les vacances des chefs ont le goût du bonheur.
Séjours gourmands : les hôtels qui proposent des cours de cuisine avec des chefs
Envie d’un séjour gourmand où il est également possible de passer derrière les fourneaux ? Voici six hôtels proposant des cours de cuisine avec de grands chefs.
"Saveurs et Savoirs" : le festival gastronomique est de retour à Uzès
Du jeudi 10 octobre au dimanche 13 octobre 2024, le Gard se met à l’heure gastronomique. La nouvelle édition du festival “Saveurs et Savoirs” regroupera grands chefs et bons nombres d’acteurs de l’univers gastronomique.
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
