Actualités
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Caron 3200 : le plus haut bar à vin d’Europe au sommet des 3 vallées
Au sommet du téléphérique Orelle–Caron, à Caron 3200, au cœur des Trois Vallées, le vin se déguste désormais à une altitude qui déplace les repères de dégustation, même pour les palais les plus avertis, dans un bar à vin qui défie autant les lois de la physique que celles de l’œnologie.
Grandeur, intimité et bien-être : l’expérience Royal Champagne
À dix kilomètres d’Épernay, perché à 350 m d’altitude, le Royal Champagne s’ouvre de toute son amplitude sur les vignes et les collines de la Vallée de la Marne et offre à ses hôtes, un moment incroyablement relaxant et scintillant.
Maltacina, l’audace d’une table gastronomique et ultra-locale en Matheysine
Au cœur de la Matheysine, le chef Kévin Mangione a relevé un défi que peu auraient osé tenter : ouvrir un restaurant gastronomique là où il n’en existait aucun. Il a ouvert une table à part, engagée, où les assiettes racontent la montagne et ceux qui la cultivent.
Le Petrus nouveau est arrivé
Immense sommelier et directeur de salle, Antoine Petrus qui a fait une grande partie de sa carrière à Paris, est récemment sorti du rang, a migré vers le sud pour s’engager avec humilité dans de nouvelles missions qui relient la terre à la table.
Marc Veyrat accueille Mallory Gabsi à Megève pour une saison hivernale d’exception
Pour l’hiver 2025-2026, Marc Veyrat s’associe à Mallory Gabsi pour proposer une expérience culinaire inédite au cœur de Megève.
Food Temple 2025 : le Brésil ambiance et régale le Carreau du Temple
Le Food Temple revient pour une 9e édition haute en couleurs. Le festival culinaire et culturel du Carreau du Temple met le Brésil à l’honneur, avec quatre jours de découvertes gourmandes et festives au rythme de la samba, orchestrés par la cheffe brésilienne Alessandra Montagne, marraine du festival.
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Jean-Charles Arnaud n'est pas peu fier de son fort du XIXᵉ siècle, où s'affinent, dans un silence de cathédrale, 180 000 meules de comté d'exception.
L’été, les chefs sortent de leur cuisine (enfin presque)
Quand les grands chefs décrochent, c’est rarement loin du feu. Barbecue sur une plage déserte, romaine grillée au retour d’une virée à vélo, ou poulette en crapaudine à l’ombre d’un figuier… Les vacances des chefs ont le goût du bonheur.
Alexandre Baule prend la tête des cuisines des Roches Rouges
Alexandre Baule s’apprête à prendre les rênes des cuisines des Roches Rouges à Saint-Raphaël. Entre gastronomie et esprit guinguette, son arrivée s’accompagne de l’ouverture deux nouvelles adresses.
Frédéric Revol, paysan-agronome
La distillerie de whisky iséroise Domaine des Hautes Glaces fête ses 15 ans par un beau livre écrit par son fondateur, Frédéric Revol. Avec toujours un même credo : produire des spiritueux de terroir à partir de pratiques agricoles vertueuses.
Les Aiglons, un refuge d'exception
On le sait, Chamonix n’est pas une station comme les autres. Face au plus haut sommet d’Europe (le mont Blanc et ses 4807 mètres), elle reste, aujourd’hui comme hier, le berceau des plus grands champions de ski, et la capitale mondiale de l’alpinisme. Au cœur de la ville, l’historique hôtel Les Aiglons se veut le symbole de cet esprit « haute montagne ».
Voyager avec son chien : ces hôtels qui chouchoutent nos compagnons à quatre pattes
Vous rêvez de traverser le pays, museau au vent, sans jamais avoir à laisser Max sur le pas de la porte ? Bonne nouvelle : voici des hôtels où nos compagnons à quatre pattes sont choyés comme un aristochien.
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