Actualités
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Geoelia : Camille Saint-M'leux largue les amarres dans le 16e
À peine âgé de 30 ans, le jeune chef Camille Saint-M'leux, révélé à la Villa9Trois, s’apprête à ouvrir son tout premier restaurant, Geoelia. Une adresse intime, pensée dans les moindres détails.
Camille Saint-M’leux quitte la Villa9Trois pour une belle raison
Le jeune chef Camille Saint-M’leux a annoncé son départ du restaurant La Villa9Trois à Montreuil. Voici quelques informations sur ses futurs projets.
Gault&Millau Tour Hauts-de-France 2023
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Hauts-de-France, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 23 octobre, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à la Cité Nature d’Arras. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner à la Carrière de Wellington, sous la houlette du chef Damien Laforce du restaurant Le Braque à Lille.
Nouveau souffle pour La Grenouillère : Alexandre Gauthier rouvre son restaurant après des mois de rénovation
La Grenouillère d’Alexandre Gauthier, durement touchée par les inondations du Nord de la France fin 2023, rouvre ses portes en ce mois de février 2025.
Alexandre Gauthier ouvre un restaurant éphémère à Paris
Pendant quelques jours en avril, Alexandre Gauthier proposera sa cuisine dans un lieu tenu secret dans le 8e arrondissement de Paris. Voici l’offre du chef, nommé Cuisinier de l’Année 2016.
Les meilleures bières artisanales de France région par région
Une centaine de bières sur la ligne de départ de la dégustation de notre jury, quarante coups de cœur à l'arrivée : une goutte de bière dans un océan de brasseries artisanales qui reprennent des couleurs après deux années moroses.
Top des restos qui ont fait de Lille une nouvelle destination gastronomique
Longtemps cantonnée au bon goût des gaufres de la maison Meert, Lille est restée à l’écart de la scène gastronomique, faute d’une table emblématique. Mais c’est sans compter sur une nouvelle génération de toques talentueuses.
Paulée des Vins de Loire : un dîner exceptionnel orchestré par Alexandre Gauthier
Comme chaque année, la Paulée des Vins de Loire accueille un chef de renom pour concocter son dîner de clôture. Pour l’édition 2025, Alexandre Gauthier passe derrière les fourneaux.
J’ai envie d’en savoir plus sur le vin, comment me former ?
Savoir décrypter et parle de vin est essentiel pour les œnophiles. Cours en ligne, ateliers pratiques et dégustations guidées offrent une immersion dans l'univers viticole. Découvrez trois façons de vous former à l'œnologie.
5 bons bistrots de chef à découvrir
Petites tables pour les uns, bons plans pour d’autres… Les bistrots constituent une façon plus détendue de savourer la cuisine d’un grand chef. Sélection aux quatre coins de la France.
Les bonnes adresses de Camille Saint-M’leux
Camille Saint-M’leux, Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, nous dévoile les noms des artisans et producteurs qu’il affectionne particulièrement dans la région. Prenez des notes !
L’Est francilien : nouvelle destination gastronomique aux portes de Paris
Pour dîner avec délice, sinon réaliser de savoureuses emplettes, il ne faut plus se contenter de rester dans Paris intra-muros. Les nouvelles expériences culinaires se savourent depuis Vincennes jusqu’à Fontainebleau. Bref, à l’est de la région Ile-de-France.
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