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À Savennières, Éric Morgat façonne le chenin loin des tendances
Depuis 1995, Éric Morgat explore les possibles du chenin sur les coteaux schisteux de Savennières. Entre conservatoire de cépages, rendements sacrifiés et interrogations climatiques, le vigneron poursuit une œuvre patiente, faite d’essais, d’humilité et de temps long.
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