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6 restaurants végétariens incontournables en France sélectionnées par Gault&Millau
Cuisine végétale rime aujourd’hui avec audace, raffinement et diversité. Du bistrot libanais végétarien aux menus dégustation gastronomiques sans viande ni poisson, voici six adresses à travers la France qui subliment le végétal avec créativité.
Le chef Mory Sacko sera chroniqueur sur France Culture à la rentrée
Mory Sacko tiendra une chronique gastronomique tous les dimanches dès la rentrée prochaine sur France Culture.
Le chef pâtissier du Ritz, François Perret, quittera la place Vendôme après l’été
C’est dans un communiqué commun et sur le compte Instagram du chef que la grande annonce a été faite : François Perret quittera le Ritz fin août 2025.
Road trip dans le Sud : 6 hôtels où s’arrêter entre Marseille et Nice
Des virages qui sentent le pin chauffé et cette lumière de fin de journée qui colle aux rétroviseurs. Sur cette portion de côte où l’on roule pour le plaisir, voici une sélection d'hôtels où s'arrêter sans se presser.
Cuisine en direct, précision à la minute : l’expérience Accents réinventée
Le restaurant triplement toqué Accents Table Bourse s’est refait une beauté. Au-delà de l’esthétique, ce changement améliore également l’expérience client.
Les poissons oubliés : un trésor sous-estimé pour nos assiettes et nos océans
Christopher Coutanceau, cuisinier-pêcheur à La Rochelle, nous explique pourquoi nous devrions délaisser le saumon et le cabillaud pour des espèces dites “moins nobles”, comme le chinchard ou la sardine.
10 hôtels pour un week-end en amoureux
Perdus entre les oliviers, perchés dans les garrigues ou au cœur de Paris, ces dix hôtels sont autant de refuges intimes, confidentiels et précieux. Une parenthèse hors du temps, où chaque détail invite à la complicité.
Hostellerie Briqueterie, le refuge 5 étoiles en hommage au champagne
Membre de la très chic collection Beauvallon, cette adresse historique a retrouvé tous ses fastes grâce à une restauration qui allie raffinement contemporain et multiples hommages à l’esprit du lieu, au cœur des plus prestigieux vignobles de Champagne.
L’altitude est-elle un eldorado pour les vins ?
Face au réchauffement climatique, monter en altitude pour perdre quelques degrés et conserver la fraîcheur dans les vins semble une solution alléchante. Mais qu’implique réellement la viticulture de montagne ?
Un Noël d'exception avec les bûches des palaces et hôtels de luxe
Chocolat, fruits, épices... Les chefs pâtissiers des palaces rivalisent d'imagination pour sublimer la traditionnelle bûche de Noël. Laissez-vous tenter par ces délices.
De l'entrée au dessert, voici 12 champagnes d'exception pour un repas de fête
On l’oublie souvent, mais le champagne se marie avec tous les plats. Il est tout à fait possible de composer un repas complet, de l'apéritif au dessert, en choisissant des champagnes adaptés. L'essentiel est de varier les profils pour chaque étape. Voici un tour d'horizon de 12 coups de cœur à découvrir lors de dégustations.
L’hôtel Hana, un morceau de Japon en terre parisienne
Le groupe Chapitre Six a inauguré, à l’hiver dernier, l’un des refuges les plus inspirants de la capitale. Un cocon intimiste qui invite à un délicieux voyage immobile, entre esprit Belle Époque et minimalisme japonisant.
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