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En régions, ces grands restaurants sont aussi des comptoirs à pâtisseries
De Blois jusqu’en Provence, les grandes tables gastronomiques n’ont rien à envier aux palaces parisiens en matière de savoir-faire pâtissier. La seule différence ? L’on ne sait pas toujours qu’elles sont aussi des adresses recommandées pour l’heure du goûter.
5 caves à manger à découvrir sans attendre
Envie de découvrir de bons vins et autres boissons sans vous prendre la tête ? Voici notre sélection de caves à manger pour allier le plaisir des jolies quilles à la simplicité d’assiettes conviviales.
La tarte tropézienne, son histoire et nos bonnes adresses
Découvrez la légendaire tarte tropézienne, une pâtisserie emblématique de la Côte d'Azur. Plongez dans son histoire fascinante et explorez nos meilleures adresses pour déguster cette douceur irrésistible.
Qu’est-ce qui fait la couleur d’un vin ? Un producteur de vin répond
Chaque année, plus de trois milliards de bouteilles de vin sont consommées en France. Cette boisson si caractéristique de notre patrimoine regorge de secrets, comme sa couleur, qui peut s’avérer très variable. Voici pourquoi.
L’émoustillante cocotte, star des fourneaux
Avec ses jolies rondeurs, cette marmite en fonte mitonne à feu doux bœuf bourguignon, pot-au-feu, blanquette, osso buco et autres ragoûts. Aujourd’hui revêtu de ses plus beaux atours, cet ustensile emblématique au charme d’antan fait un retour en force dans toutes les cuisines.
L'Île flottante, son histoire et nos meilleures adresses
Simple à réaliser, l’île flottante est le dessert de brasserie par excellence au même titre que les profiteroles ou la mousse au chocolat. On l’aime pour son goût rassurant, sa texture fondante et régressive. Gault&Millau vous entraine dans sa découverte.
Le fondant au chocolat, son histoire et notre sélection des meilleures adresses
Le fondant au chocolat est sans aucun doute l'un des desserts préférés des Français. Découvrez cinq bonnes adresses où le déguster.
Voici où trouver la meilleure chocolatine du monde (et c'est en France bien sûr)
La meilleure chocolatine (ou pain au chocolat pour les autres) est bien française ! C’est un boulanger gersois qui a remporté la coupe du monde dimanche 10 mars 2024.
Fête du Citron® : voici le restaurant 4 toques Gault&Millau à ne pas manquer
Du 17 février au 3 mars 2024, la Fête du Citron® animera la ville de Menton. Voici la meilleure adresse Gault&Millau à réserver sans attendre.
Ce fromage a été sacré "meilleur fromage du monde" (et il est français !)
Tous les deux ans, le Mondial du fromage élit le Meilleur Fromage du Monde. Cette année, parmi les 1 600 produits en lice, c’est celui de la Maison Berthaut qui a reçu les honneurs.
Découvrez le menu imaginé par Norbert Tarayre pour la réouverture du 19.20 au Prince de Galles
À travers une vidéo sur Youtube, Norbert Tarayre lève peu à peu le voile sur la carte qu’il proposera dès le mois d’octobre au restaurant Le 19.20. Au menu : de la générosité, de la convivialité et des plats à partager.
Caramels au chocolat, dégustation à l'Atelier du Goût
S’il est un sujet avec lequel on ne plaisante pas sur la côte basque, c’est bien celui du Kanouga, un caramel tendre et fondant dont le nom serait une variation de celui de la ville russe de Kalouga. Banc d'essai de 5 artisans entre Biarritz et Bayonne.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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