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Olivier Streiff nous livre ses recettes
Premier livre de recettes pour le candidat de Top Chef 2015. Un recueil plein de surprises où l'on retrouve l'esprit de ce chef si particulier.
“Correspondances”, le premier livre d’Hugo Roellinger
Hugo Roellinger, chef du restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes, sort son premier livre cet automne 2024. Découvrez “Correspondances”, un ouvrage qui va bien au-delà du simple recueil de recettes.
Les 101 mots du chocolat : le nouveau livre d’Anne et Caroline Debbasch
Anne et Caroline Debbasch publient un ouvrage dédié au chocolat, sans recettes ni illustrations, mais qui devrait vous faire fondre de plaisir. Découvrez de quoi il s’agit.
Balance de cuisine : mécanique, électronique ou vintage ? Notre sélection Gault&Millau
Elle rend la justice, mais pas seulement. Depuis la nuit des temps, la balance pèse, mesure, régit le commerce et s’est rendue indispensable auprès des cuisiniers. Depuis Roberval, qui a eu l’idée de placer les plateaux au-dessus, et non plus sous le fléau, l’ustensile s’est sophistiqué. Jusqu’à proposer pour nos cuisines des modèles toujours plus légers, fiables et séduisants.
Six livres de cuisine à découvrir pour bien attaquer la rentrée
Les livres de cuisine s’avèrent être de précieux alliés pour conjuguer organisation et plaisir. Voici notre sélection de livres à paraître prochainement, pour accueillir la rentrée et bien commencer l’automne.
Cinq livres pour cuisiner simplement tout l’été
Envie de cuisiner pendant les vacances ? Voici cinq livres de recettes estivales, entre apéros colorés, légumes de saison, douceurs fruitées et boissons épicées à découvrir tout l'été.
Que mangeait-on du temps de Jésus ou des hippies à Woodstock ? Réponse dans La Faim de l'Histoire
"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es". L'auteur Aïtor Alfonso, alias "Sauce gribiche", et le dessinateur Jul adaptent ce dicton à l’échelle de l’humanité dans la bande dessinée "La Faim de l’Histoire".
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