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Rosés du Roussillon : les cuvées qui vont faire oublier la Provence
Puissants, salins et gastronomiques, les rosés du Roussillon changent d’image. Découvrez les meilleures cuvées 2025 de Collioure et des Côtes-du-Roussillon à goûter cet été.
Halte en Languedoc-Roussillon pour le Wine Tour
Deuxième étape du Wine Tour 2017. Cette fois-ci, direction le château d'Or et de Gueules pour une fois de plus permettre la rencontre entre chefs et professionnels du vin.
La valorisation des vins du Roussillon
Le vigneron globe-trotter bordelais affectionne la richesse et la diversité de son domaine du Roussillon. Un vignoble dont il sait tirer des cuvées très originales.
Le Wine Tour à Paris
Destiné à rassembler les acteurs du vin et de la cuisine, le Wine Tour Gault&Millau s'installe à Paris, le 09 octobre prochain, pour la dernière date de sa tournée 2017. Remises de trophées, networking et dégustations gourmandes sont au programme de ce rendez-vous à ne pas manquer !
Dotation Jeunes talents Gault&Millau, 3 nouveaux lauréats
Gault&Millau repart sillonner les régions de France au travers de quatre étapes pour dénicher de nouveaux talents. La quatrième escale de l’année 2016 se tient dans le Languedoc-Roussillon le lundi 21 novembre 2016 à Carcassonne.
Où manger en 2026 ? 360 tables incontournables en Occitanie-Andorre
L’édition 2026 du guide région Occitanie-Andorre est sortie. De l’Aveyron aux Pyrénées-Orientales, découvrez ce que la région a à offrir : itinéraires gourmands, restaurants, hôtels, commerces de bouche et producteurs locaux…
L’altitude est-elle un eldorado pour les vins ?
Face au réchauffement climatique, monter en altitude pour perdre quelques degrés et conserver la fraîcheur dans les vins semble une solution alléchante. Mais qu’implique réellement la viticulture de montagne ?
Une figue, un œuf !
Un vieil adage qui reflète la richesse nutritionnelle de ce fruit charnu, qu’il soit blanc, rouge, violet et même noir. Ce nouvel épisode fruité de fin d’été nous révèle les saveurs délicates des différentes variétés de figues.
Il est venu le temps… des abricots
Peau douce et veloutée, jolies rondeurs et parfums annonciateurs d’été, sa majesté l’abricot arrive sur les étals. Cet été, le Gault&Millau vous invite à une cueillette au cœur des vergers à la découverte de nos fruits préférés.
Il est venu le temps des cerises
Pour ce nouvel épisode, Gault&Millau succombe à la gourmandise de cerises fraîchement cueillies. Bigarreaux, griottes, guignes… Selon les régions, les variétés et les goûts diffèrent. Elles se croquent fraîches et se cuisinent à l’infini en version sucrée, mais aussi salée.
Des « bio » de concours
La 26e édition du Concours international des vins biologiques et en conversion s’est déroulée le lundi 9 mai à Paris. Au programme, 634 échantillons de vins bio en provenance de 13 pays du monde. Ce concours international, fondé en 1996 par Pierre Guigui, membre du comité de dégustation de Gault&Millau, a pour objectif de mettre en lumière les vins biologiques, en biodynamie ou en conversion. Depuis cette année, il est organisé par la société Armonia, spécialisée dans l’organisation de concours de vins et alcools. 200 médailles ont été attribuées par le jury, auquel participait Gaul&Millau. Nous avons retenu, parmi les médaillés d’or, quelques blancs et rouges à goûter impérativement.
Notre sélection de calendriers de l’Avent pour patienter avec de bons chocolats
Et si l’attente de Noël donnait lieu à une dégustation tout au long du mois de décembre ? Créés et fabriqués par des artisans chocolatiers talentueux, ces calendriers de l’Avent renferment des pièces gourmandes issues des meilleurs cacaos, pour un délicieux compte à rebours.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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