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Caron 3200 : le plus haut bar à vin d’Europe au sommet des 3 vallées
Au sommet du téléphérique Orelle–Caron, à Caron 3200, au cœur des Trois Vallées, le vin se déguste désormais à une altitude qui déplace les repères de dégustation, même pour les palais les plus avertis, dans un bar à vin qui défie autant les lois de la physique que celles de l’œnologie.
Notre top 10 des hôtels pour dormir au sommet d'une montagne
Loin de l’agitation des stations, certains hôtels ont choisi de prendre de la hauteur. Posés au sommet des montagnes, parfois à près de 2 000 mètres d’altitude, ces lieux rares privilégient l’isolement, la neige intacte et une relation directe au paysage.
Jean Sulpice en 5 plats
Jean Sulpice, chef du restaurant L’Auberge du Père Bise à Talloires-Montmin, revient pour Gault&Millau sur cinq plats emblématiques de sa cuisine, de son histoire et de ses valeurs.
Evi Hob, la convivialité d'une table d'auberge, le confort de l'hôtel
Apporter en milieu rural, l’esprit cool des nouveaux concepts d’hôtels urbains, tel est le défi que se sont donné les fondateurs d’Evi Hob misant sur la réhabilitation et la rénovation d’établissements hôteliers qui, en régions, ont du mal à trouver des repreneurs. À ce jour, deux Hobs ont déjà ouvert leurs portes, l'un à Saint-Bonnet-le-Froid (le Hob Fort du Pré) le 1er avril 2022 et l'autre à Bourbon l'Archambault (le Hob Montespan Talleyrand) le 1ᵉʳ avril 2023. Une nouvelle adresse est déjà prévue à Orelle, en Savoie, au pied de la station de ski de Val Thorens pour décembre 2024.
Jean Sulpice x Marie Bochet, l’appétit de transcender l’impossible
L’un est un chef assez audacieux pour écrire la suite de l’histoire d’une institution gastronomique telle que celle de l’Auberge du Père Bise, sur les rives du lac d’Annecy. L’autre est une championne de ski qui a décroché huit médailles d’or aux Jeux paralympiques. Jean Sulpice et Marie Bochet partagent ce goût de l’effort d’aller plus loin pour se révéler en tant que cuisinier et sportive professionnelle. Tous deux puisent dans les mêmes ressources – surtout psychologiques – pour atteindre leurs objectifs.
L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice : le promontoire des Savoies
Cette maison familiale centenaire a vu passer Winston Churchill, Jean-Paul Sartre, la Reine d'Angleterre, Nixon, le Shah d'Iran, Brigitte Bardot... L'Auberge du Père Bise est un symbole de l'art de vivre à la française, dans un des plus bels horizons de l'hexagone : le lac d'Annecy. L'Auberge du Père Bise promet une expérience unique et hautement personnalisée, où l'on y retrouve une cuisine enracinée, orchestrée par le chef Jean Sulpice, sacré ' cuisinier de l'année » en 2018 par Gault&Millau. Avec l'hôtel et le spa en lien avec l'environnement, portés par Magali Sulpice, La Maison Sulpice se veut un promontoire des Savoies.
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