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Champions de France du Dessert : l’excellence sucrée à l’honneur à Rennes
Le Championnat de France du Dessert se tenait à Rennes ces 2 et 3 avril 2025. Découvrez le palmarès et les noms de ces talents à suivre de près.
Ce chef 4 toques inaugure sa table gastronomique à Disneyland
Disneyland Paris dévoile enfin la date d’ouverture, la carte et le chef de son nouveau restaurant gastronomique. Découvrez qui prendra les commandes des fourneaux.
Jean Imbert s'installe au Mont Saint-Michel avec un nouveau restaurant
Dans un message très succinct, Jean Imbert a annoncé l’ouverture d’un futur restaurant en janvier 2025 au Mont-Saint-Michel. Voici déjà quelques informations…
Qui a remporté le Championnat du monde du chou farci ? Verdict
La première édition du championnat du monde du chou farci se tenait ce lundi 18 novembre 2024. Qui a remporté le titre ? Réponse.
De l'éphémère au durable : l'ascension de ces chefs vers leur propre restaurant
Certains chefs ne suivent pas un parcours "traditionnel". Ils se forgent plutôt d’expériences dans des résidences éphémères en France ou ailleurs avant de s’installer dans leur propre restaurant. Découvrez-les !
Voici où se trouve le restaurant du meilleur crêpier de France de 2023
Sacré meilleur crêpier de France, Jérémy Le Gall exerce dans une petite crêperie au cadre bucolique. Découvrez où ! Indice : c'est dans une région assez connue pour ses galettes...
3 anecdotes sur le Plaza Athénée racontées par Jean Imbert
Le livre "Plaza Athénée" sortira début novembre aux éditions Assouline. L’occasion pour Jean Imbert de dévoiler quelques anecdotes sur son arrivée au palace et ses ambitions enfouies depuis de nombreuses années.
François Pelletey, Hugo Genty et Didier Robin, cuisiniers, & Pierre Vandaële, jardinier, au château La Chenevière
Au-delà de l’image devenue classique du chef accroupi dans son potager, il y a, pour certains, un vrai travail de production maraîchère, qui implique une relation étroite et une complicité avec le jardinier. Ce dernier n’est plus alors cantonné au simple rôle de fournisseur pour la cuisine, si bien qu’on ne sait plus très bien lequel est au service de l’autre. Septième épisode de notre série de portraits croisés avec François Pelletey, Hugo Genty et Didier Robin, chefs au château La Chenevière, et leur jardinier Pierre Vandaële.
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