Actualités
17 résultats
Top 5 à Arles
Que l’on y vienne pour les Rencontres de la Photographie (jusqu’au 25 septembre) ou pour enfin se faire une opinion sur l’ovni signé Gehry, (la fondation LUMA, inaugurée l’an passé), Arles est pour beaucoup l’étape indispensable d’un été accompli.
Opinel x Bernardaud, quand l'acier rencontre la porcelaine
Opinel et Bernardaud ont lancé une nouvelle gamme de cinq couteaux de table, une collaboration inédite qui a émergé de la tête d’un grand chef. On vous raconte.
Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 2 mars 2026, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à l’InterContinental Lyon - Hôtel Dieu.
Konstantin Filippou, l'opportuniste inspiré
Le cuisinier de l’année a des allures de pâtre grec. C’est sans doute pourquoi il produit des assiettes sophistiquées, de haute voltige aux influences diverses, piochant le meilleur dans toutes les cultures européennes.
Dîner au château : 10 tables d’exception à travers la France
Envie d’un restaurant dans un château en France ? Découvrez notre sélection de 10 tables d’exception installées au cœur de domaines historiques, entre gastronomie raffinée, cadres prestigieux et expériences culinaires uniques aux quatre coins du territoire.
Qui a remporté le Championnat de France du Dessert 2026 ?
La finale nationale du Championnat de France du Dessert 2026 s’est tenue ce jeudi 19 mars dans les Vosges. Entre exigence technique et créativité, les meilleurs talents sucrés du pays se sont affrontés lors de cette 52ᵉ édition.
Pâtissière de l'Année 2026 : Anne Coruble, sacrée par Gault&Millau
La cheffe Anne Coruble, à la tête de la pâtisserie à l'hôtel The Peninsula Paris, a été désignée Pâtissière de l'Année 2026 lors du Gala Gault&Millau du 17 novembre 2025.
Les nommés dans la catégorie Pâtissier de l’Année 2026
Cinq pâtissiers de quatre établissements sont en lice pour le titre de Pâtissier de l’Année 2026 Gault&Millau. Un prix prestigieux qui récompense le travail minutieux, innovant et créatif de ces chefs.
Saint-joseph de génération en génération
Saint-joseph est une appellation de la vallée du Rhône septentrionale qui s’étend sur 26 communes sur les départements de l’Ardèche et de la Loire. Connue pour ses vins rouges à base de syrah, l’appellation produit aussi entre 10 et 15% de vins blancs avec les cépages roussanne et marsanne. Le prix du foncier restant accessible pour les jeunes sur cette AOC, cela facilite la transmission familiale ou la création de domaines. Portraits des nouveaux visages de saint-joseph.
Karin Nebot : « Il faut désacraliser la consommation de caviar »
Codirectrice de Kaviari, entreprise fondée par son père, Karin Nebot importe, affine et fournit du caviar aux chefs de cuisine. En parallèle, elle œuvre à élargir la consommation des précieux œufs d’esturgeon au grand public dans ses épiceries Kaviari Delikatessen.
Marron ou châtaigne ? On vous explique enfin la différence
Avec son fruit d’automne à deux noms, le châtaignier joue sur tous les tableaux. À côté des confiseries et des plats festifs à base de marron, l’ancestrale châtaigne se fait une place sur les meilleures tables, grâce à sa saveur douce et originale. Au point que la culture française, devenue marginale, fait l’objet de plans de sauvegarde en 2025.
Cet hôtel est comme une maison d'amis au cœur de la Rochelle
Troisième adresse de la toute nouvelle collection Maisons du Monde, cet hôtel, niché à deux pas du port de La Rochelle, bouscule les codes de l’hôtellerie locale avec son esprit «comme à la maison». Décontracté, chaleureux, et à prix doux.
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
