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Lucile Vigilant, la cheffe pâtissière qui fait briller le Relais Bernard Loiseau
La cheffe-pâtissière Lucile Vigilant a été sacrée pâtissière de la région Bourgogne-Franche-Comté 2027 lors du Gault&Millau Tour, ce lundi 29 juin 2026 au Château de Saulon.
À Paris, Stern dévoile un menu glacé inédit pour l’été
Glaces, sorbets et granités ne se limitent plus au dessert. Pour l’été, Stern Ristorante dévoile un menu glacé inédit. De l’entrée au dessert, partez à la découverte de cette expérience de dégustation originale.
Rudy Villien sacré Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté
Rudy Villien, chef du restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses, a reçu le trophée Grand de Demain 2027 lors de la cérémonie du Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté.
Alexandre Bondoux sacré Gault&Millau d'Or Bourgogne-Franche-Comté 2027
Le chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny a reçu la plus haute distinction de la cérémonie Gault&Millau Tour, ce lundi 29 juin 2026 au Château de Saulon.
Le carnet d’adresses de Philippe Etchebest regorge de pépites
Le chef Philippe Etchebest, qui revendique une cuisine locale et un lien étroit avec les producteurs et artisans de sa région, nous dévoile cinq bonnes adresses pour acheter de la sauce soja ou encore du bon pain.
6 boissons sans alcool à base de thé qu'on adore
Laissez-vous tenter par cette alternative sans alcool. À base de thé, ces boissons "alcool-free" se savourent seules ou en accord mets vins. Du kombucha à l'effervercent, découvre notre sélection idéale pour vous désaltérer…
10 hôtels spa pour un week-end romantique en France
Pour la Saint-Valentin ou simplement pour s'offrir une parenthèse à deux, la France regorge d'adresses où le romantisme n’exclut pas le bien-être. Du palace blotti dans les vignes de Champagne à la cabane perchée en Touraine, voici dix hôtels spas pensés pour les couples en quête d’intimité et de détente.
Tom Meyer signera la carte du futur restaurant de l'hôtel Madame Rêve
L’hôtel Madame Rêve, dans le 1er arrondissement de Paris, confie au chef Tom Meyer la création de la carte de son nouveau restaurant, dont l’ouverture est prévue début septembre 2026.
Où manger le bingsu ? Cette glace coréenne qui fait fureur à Paris
Texture légère et aérée, le bingsu est le dessert parfait pour vous rafraîchir cet été. Et si la recette originale se veut atypique, ses garnitures variées raviront même les papilles les plus difficiles.
Les meilleurs glaciers artisanaux de Paris en 2026
Gelato italienne, glaces végétales, parfums du monde : notre sélection des dix meilleurs glaciers artisanaux de Paris à ne pas manquer cet été.
C'est l'été, retrouvez le magazine Gault&Millau n°14 en kiosque
Le 14ᵉ numéro est en kiosque depuis le 18 juin 2026. Cap sur la Méditerranée : produits de saison, huile d’olive, gaspacho andalou et escapades… Le cocktail parfait pour passer un bel été !
Terre & Mer par Sysco : 30 ans d'excellence pour les chefs
Depuis plus de trois décennies, la marque Terre & Mer® par Sysco incarne l'excellence du sourcing brut au service des chefs. Forte d'une sélection d'une centaine de références plébiscitée par 8 000 restaurateurs, elle célèbre une promesse unique : allier la noblesse originelle du produit à une précision technique absolue.
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