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Où manger les meilleures îles flottantes de France ?
Dessert indémodable de la cuisine française, l'île flottante traverse les époques sans perdre sa gourmandise. Des bistrots aux tables remarquables, tour de France des interprétations les plus réussies, à déguster toute l'année.
Pascal Barbot en 5 plats
De la soupe au pain brûlé à un bol de riz blanc d’une exigence absolue, Pascal Barbot, de l’Astrance à Paris, revient sur cinq plats emblématiques qui racontent son parcours, ses influences et sa vision d’une gastronomie en mouvement.
Refuge Chez La Tante, la métamorphose d’un mythe d’altitude
Ancien self d’altitude des années 1960, laissé à l’abandon, le Refuge Chez La Tante renaît à 1 850 mètres en hôtel confidentiel. Vingt chambres, un spa, des cocktails précis : une halte à vivre au moins une nuit.
Des miels de niche produits dans la Sarthe et prisés par la haute gastronomie
À Bonnétable, dans la Sarthe, Patrick Cholet a trouvé sa vocation. Loin des bureaux du groupe pétrolier pour lequel il a travaillé pendant 15 ans, c’est auprès des abeilles qu’il a entrepris une reconversion. Ses miels d’exception, reflets des paysages et terroirs percherons, sont aujourd’hui prisés des amateurs et des chefs de cuisine, en France comme à l’étranger.
L’Auberge du Père Bise se réinvente au bord du lac d’Annecy
Dix ans après sa reprise par Jean et Magali Sulpice, l’Auberge du Père Bise dévoile une transformation d’envergure. Restaurant gastronomique, espaces d’accueil et nouveaux lieux de vie ont été repensés.
Gault&Millau UAE 2026 : les restaurants et talents qui marquent l’année
Le 2 février 2026, à Dubaï, le gala Gault&Millau UAE a révélé son guide 2026. 203 établissements et 18 prix ont été remis aux restaurants, chefs et professionnels qui font briller la gastronomie locale.
Gault&Millau Tchéquie 2026 : la gastronomie tchèque en pleine évolution
Pour la deuxième année, Gault&Millau passe la Tchéquie au crible. Plus de toques, de nouveaux trophées et un guide hôtelier inédit : la scène tchèque s’affirme, sans bruit mais avec assurance.
Direction le Centre-Val de Loire & Pays de la Loire avec le guide régional 2026
L'édition 2026 du guide Centre-Val de Loire est en vente en ligne et en librairies. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, chefs, artisans… Découvrez la richesse de cette région, à travers ses terroirs, sa gastronomie, son savoir-faire.
Le Français Olivier Caillon remporte le second Championnat du monde du chou farci
C’est le lundi 23 février 2026, à Limoges au sein de la prestigieuse manufacture de Bernardaud, que s’est tenue la grande finale du Championnat du monde du chou farci, et c’est un Français qui a été sacré.
Bordeaux Coffee Show : un évènement dédié au café et à ses passionnés
Les 7 et 8 mars 2026, le Bordeaux Coffee show investira l’ancienne caserne reconvertie, Darwin Éco-système. Un évènement réunissant baristas, coffee shop, torréfacteurs et même simples passionnés, autour d’un même amour, celui du café !
Les meilleurs restaurants pour déguster un aligot, selon Gault&Millau
Des burons de l’Aubrac aux tables urbaines distinguées par le Gault&Millau, l’aligot continue de séduire chefs et gourmets. Tour d’horizon des restaurants où ce plat rustique est une affaire sérieuse.
Séjour bien-être en groupe : 10 hôtels spa d’exception en France
Loin du silence clinique des spas individuels, une nouvelle garde hôtelière réinvente le soin de soi par l'énergie du groupe. Saunas sociaux, rituels d'aurore et immersions chorégraphiées : sélection de dix escales où la déconnexion se vit désormais au pluriel.
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