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Les bonnes adresses de Camille Delcroix
Camille Delcroix, chef du restaurant Bacôve à Saint-Omer, nous souffle ses bonnes adresses locales pour acheter des produits de qualité. À vos stylos !
L'horoscope vin du Poisson pour 2026
L’hiver vous a plombé : stress, retard et lassitude au travail comme en amour. En 2026, le Poisson doit réagir et miser sur l’effervescence d’un bon champagne pour relancer la machine. (Poisson 2026)
Arnaud Donckele en 5 plats
De La Vague d’Or à Plénitude, Arnaud Donckele a fait de la sauce un art à part entière. Considéré comme l’un des grands maîtres sauciers de sa génération, le chef revient sur cinq plats marquants, jalons essentiels de son parcours et révélateurs de son univers culinaire.
Alléno & Rivoire : la fin d’une aventure à deux, le début d’un nouveau chapitre
Après près de 12 ans de collaboration, le chef pâtissier Aurélien Rivoire se sépare de Yannick Alléno, qui reprend désormais les rênes de la Maison devenue Les Chocolats de Yannick Alléno.
Top Chef 2026 : ces 5 candidats travaillent dans des restaurants Gault&Millau
Parmi les nouveaux candidats de Top Chef 2026, cinq officient dans des restaurants référencés au Gault&Millau. Découvrez lesquels.
Sirha Méditerranée : la première édition aura lieu à Marseille
Pour sa première édition, le Sirha Méditerranée s’installe à Marseille. Du 15 au 17 mars 2026, le Parc Chanot, dans le 8ᵉ arrondissement, accueillera ce nouveau rendez-vous professionnel dédié aux métiers de bouche.
L'Hôtel de Crillon confie sa future table gastronomique à Alan Taudon
Alan Taudon, jusqu’alors chef de L’Orangerie au sein du Four Seasons George V, quitte le palace parisien pour lancer une nouvelle offre gastronomique à l’Hôtel de Crillon. Ouverture prévue en 2027.
Pour des cuisines d’exception : ePackPro, la traçabilité et le contrôle HACCP simplifiés
Depuis plus de 15 ans, ePackPro accompagne les professionnels de la gastronomie dans la gestion de la sécurité alimentaire et la traçabilité HACCP. Pensée pour les chefs exigeants, cette solution digitale allie simplicité, précision et gain de temps, permettant à chaque cuisine de se concentrer sur l’essentiel : créer l’exceptionnel dans l’assiette.
Quand la cuisine se transmet : grandes sagas familiales de la gastronomie française
Derrière certaines des plus grandes tables françaises se cache bien plus qu’un chef : une famille, une mémoire, une histoire transmise de génération en génération. De la Loire à l’Aubrac, des Alpes à l’Alsace, ces maisons racontent la gastronomie comme un héritage vivant.
Jeffrey Cagnes en 5 pâtisseries
Chef incontournable de la scène pâtissière française, Jeffrey Cagnes retrace sa carrière à travers cinq desserts, témoins de son amour pour les classiques de la pâtisserie française et ses origines multiculturelles.
Le Domaine des Étangs et Bernardaud : l’éveil des sens en Charente Limousine
Entre les murs de pierre du XIIIe siècle et l’éclat de la porcelaine de Limoges, le Domaine des Étangs orchestre une rencontre inédite avec la Maison Bernardaud. Une immersion sensorielle où le geste artisanal et l’art de recevoir redéfinissent le luxe authentique au cœur d’une nature souveraine.
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