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Ces hôtels où le restaurant propose une expérience immersive ou théâtrale
Du château au rooftop, ces tables d’exception transforment le dîner en expérience immersive. Décors, rituels et mise en scène placent le convive au cœur d’un véritable spectacle gastronomique.
À Méribel, la haute cuisine prend de l’altitude le temps d’un dîner
Les 2 et 9 mars 2026, le chef Laurent Azoulay, du restaurant l’Ekrin à Méribel, investit les télécabines de Saulire Express pour une expérience gastronomique inédite, entre ciel et cimes.
La Véranda, la parenthèse marine de Jérôme Banctel
À La Réserve Paris, Jérôme Banctel a relancé La Véranda, table éphémère dédiée aux produits de la mer. Sous verrière, une carte structurée par les arrivages et le partage.
Mardi gras, une fenêtre sur l’identité multiculturelle en Louisiane
Si l’automne puis les fêtes de fin d’année constituent les occasions prescrites pour savourer un gumbo, Mardi gras offre une autre façon de mesurer l’ancrage de ce plat dans les traditions louisianaises.
Marie-Anne Cantin, une vie consacrée à défendre et promouvoir le patrimoine fromager
Elle aimait tous les fromages mais avouait une affection particulière pour le Brie, le Camembert et surtout le Coulommiers pour sa générosité. Marie-Anne Cantin, immense fromagère affineuse, s’est éteinte ce 10 février à l’âge de 75 ans.
Marie Gricourt remporte le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
Ce lundi 9 février 2026, Marie Gricourt, cheffe du restaurant Gric à Orléans, a décroché le titre Grand de Demain, décerné par le Guide Gault&Millau Centre-Val de Loire & Pays de la Loire.
Anthony Maubert, Gault&Millau d'Or 2026 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
À Blois, Anthony Maubert avance avec constance et précision. À la tête du restaurant Assa, le chef développe une cuisine engagée, resserrée sur le produit, aujourd’hui distinguée par le Guide Jaune du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire.
Les restaurants où (re)découvrir les produits tripiers
Que vous soyez déjà fan de produits tripiers ou curieux de découvrir ces spécialités, voici dix adresses partout en France pour déguster des plats à base d’abats.
Eggxtraordinaire : une exposition consacrée à l’œuf
Pendant la période de Pâques, du 3 avril au 3 mai 2026, se déroulera l’exposition Eggxtraordinaire. Consacrée à l’œuf, cet évènement réunira 94 chefs, artisans et artistes du monde entier.
Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2026
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Centre-Val de Loire - Pays de la Loire, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 9 février 2026, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à l'abbaye de Villeneuve aux Sorinières. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant L'Atlantide 1874 - Maison Guého.
Les bonnes adresses de Tom Meyer
Le chef de La Chèvre d’Or à Èze nous souffle les noms de ses producteurs favoris pour, à votre tour, vous procurer une bonne huile d’olive ou du vin de qualité.
Le concours du Meilleur Caviste de France ouvre ses inscriptions pour l’édition 2026
Référence incontournable de la profession depuis plus de dix ans, le Concours du Meilleur Caviste de France lance officiellement son édition 2026. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 31 mars.
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