DMY

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Alexandre Filaine

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Cette cuvée nous emmène sur des chemins de traverses. Un rien atypique offrant un fruité particulièrement présent (fruits jaunes et blancs), des notes de genévrier, de golden, de curry aussi. Si vous aimez les découvertes, foncez pour un accord de gourmandise avec un porc à l’ananas. Il faudra suivre de très près cette maison qui fera parler d’elle tant pour son travail dans les vignes que ses vinifications les moins fardées possible.

Alexandre Filaine DMY

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 55%

Chardonnay 30%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Alexandre Filaine

Nom : DMY

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 55%

Chardonnay 30%

Pinot meunier 15%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

17 Rue Raymond Poincaré, 51480 Damery, France

Alexandre Filaine 17 Rue Raymond Poincaré 51480 Damery

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Alexandre Filaine

On pourrait naturellement croire que cette marque porte le nom de son créateur, mais il n’en est rien. Derrière ce tout petit domaine se cache en réalité Fabrice Gass, qui travaille seulement 1,5 ha de vignes pour cette marque qui est un hommage à ses grands-parents, Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre. Le vignoble est planté majoritairement en pinots noir et meunier, et travaillé de manière traditionnelle : labourage, suppression des herbicides et vinification en fûts sans filtration ni passage à froid. Pour conserver la fraîcheur et la tension des finales, Fabrice Gass évite les fermentations malolactiques. Les champagnes révèlent un bel équilibre entre finesse et richesse.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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