Gault&Millau

Logo Gault&Millau
La Place La Place
Mes favoris Mes favoris
Actualités Actualités
Restaurants Restaurants
Vins Vins
Champagnes Champagnes
Spiritueux Spiritueux
Domaines Domaines
Hôtels Hôtels
Artisans Artisans
Recettes Recettes
People People
Ustensiles Ustensiles
E-Boutique E-Boutique
Itinéraires gourmands Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain Cuisiniers de demain
Partenaires Partenaires
Newsletters Newsletters
FAQ FAQ
Inscrivez-vous à notre newsletter

CONTACT

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

Cépages d'Antan

Aspasie

PARTAGER
Aspasie - Cépages d'Antan - BSA - Bouteille de champagne
93 / 100 Champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 80 € à 120 €

L'avis de Gault&Millau 2019

Cette cuvée confidentielle (1000 bouteilles par année) est composée uniquement des 3 cépages arbanne, petit meslier et pinot blanc de la récolte 2011. Le nez se montre grillé et très fin. La bouche dévoile de beaux arômes d’épices et de café torréfié, le tout enrobé de notes crayeuses. C'est une cuvée pour amateurs de raretés et de curiosités, à proposer en apéritif avec des gougères.
LIRE PLUS LIRE MOINS
Aspasie Cépages d'Antan
93 / 100 Champagne
Aspasie - Cépages d'Antan - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Arbanne 40%
Petit Meslier 40%
Budget : 80 € à 120 €
PARTAGER

L'avis de Gault&Millau 2019

Cette cuvée confidentielle (1000 bouteilles par année) est composée uniquement des 3 cépages arbanne, petit meslier et pinot blanc de la récolte 2011. Le nez se montre grillé et très fin. La bouche dévoile de beaux arômes d’épices et de café torréfié, le tout enrobé de notes crayeuses. C'est une cuvée pour amateurs de raretés et de curiosités, à proposer en apéritif avec des gougères.
LIRE PLUS LIRE MOINS

Specifications

Marque : Aspasie
Nom : Cépages d'Antan
Region : Vallée de l’Ardre
Type : Brut
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : BSA
Cépages :
Arbanne 40%
Petit Meslier 40%
Pinot blanc 20%
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 80 € à 120 €
LIRE PLUS LIRE MOINS

Plan

4 Grande Rue, 51170 Brouillet, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Aspasie 4 Grande Rue 51170 Brouillet
Je m'y rends

Découvrez le domaine

Aspasie
Aspasie
Issu d’une famille de cinq générations de vignerons, Paul-Vincent Ariston veille sur les 12 ha du domaine. Il sublime le pinot meunier, cépage souvent mal considéré, qui produit ici de superbes cuvées, mais cultive aussi les anciens cépages (petit meslier, arbane, pinot blanc et pinot gris). Ici, ni premiers, ni grands crus vinifiés, mais la volonté et le temps sont de remarquables alliés de la maison. Le vignoble est certifié bio depuis 2022. Visite sur rendez-vous et boutique en ligne pour se procurer les champagnes.
Production Biologique, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Découvrir
Aspasie
Aspasie
Lieu 51170 BROUILLET
Production Biologique, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Aspasie Réserve
90 / 100 Champagne
Aspasie - Réserve - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 40%
Pinot meunier 30%
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Brut de Fût
89 / 100 Champagne
Aspasie - Brut de Fût - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 25%
Budget : 45 € à 80 €
Aspasie Millésime
89 / 100 Champagne
Aspasie - Millésime - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 34%
Pinot meunier 33%
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Rosé
91 / 100 Champagne
Aspasie - Rosé - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 50%
Pinot meunier 50%
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Cépages d'Antan
92 / 100 Champagne
Aspasie - Cépages d'Antan - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Petit Meslier 40%
Arbanne 40%
Budget : 80 € à 120 €
Aspasie Millésime
92 / 100 Champagne
Aspasie - Millésime - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Blanc de Blancs
91 / 100 Champagne
Aspasie - Blanc de Blancs - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Blanc de Blancs (Magnum)
92 / 100 Champagne
Aspasie - Blanc de Blancs (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Aspasie Prestige Vieilles Vignes
92 / 100 Champagne
Aspasie - Prestige Vieilles Vignes - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Prestige Vieilles Vignes (Magnum)
92 / 100 Champagne
Aspasie - Prestige Vieilles Vignes (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Aspasie Réserve (Magnum)
92 / 100 Champagne
Aspasie - Réserve (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Aspasie Carte Blanche
90 / 100 Champagne
Aspasie - Carte Blanche - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 25 € à 45 €
Aspasie Cépages d'Antan
93 / 100 Champagne
Aspasie - Cépages d'Antan - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Arbanne 40%
Petit Meslier 40%
Budget : 80 € à 120 €
Aspasie Millésime
93 / 100 Champagne
Aspasie - Millésime - 2010 - Bouteille de champagne
Millésime : 2010
Type : Brut
Classification : Blanc
Retour à la liste
Retour en haut
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus