Cuvée Rebelle

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Bruno Michel

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Robe jaune paille citron. Nez de pain au levain, de brioche et d'épices, salin et citronné. La mousse se fait caressante, avec des bulles fines, salivantes et crémeuses. La bouche est harmonieuse, savoureuse et briochée, avec des petits fruits et des agrumes fondus, juteux, frais et parfaitement matures. Finale longue et salivante, savoureuse, intense et fragrante, délivrant beaucoup de fraîcheur.

Bruno Michel Cuvée Rebelle

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Bruno Michel

Nom : Cuvée Rebelle

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

4 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry, France

Bruno Michel 4 Allée de la Vieille Ferme 51530 Pierry

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Découvrez le domaine

Bruno Michel

En 1985, Bruno Michel et son épouse Catherine créent ce domaine sur la commune de Pierry, à 2 km au sud d'Épernay. Leurs enfants, Pauline, Clément et Guillaume cultivent aujourd'hui les 12 ha plantés pour moitié en chardonnay (dont une parcelle classée en premier cru), à 40 % en pinot meunier et le reste en pinot noir. Le souci du respect de l'environnement exprimé par la famille à mené, en 2004, à une certification en bio (parcelles enherbées, engrais verts et thés de compost). Des tisanes et des décoctions de plantes sont même confectionnées pour soigner les maux de la vigne. La totalité des champagnes est élevée en cuve.

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