Rosé

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Champagne Carole Haudot

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Rosé

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Bellini ou Mimosa ? Le nez hésite entre ces deux cocktails et leur aromatique : pêche de vigne d’un côté, orange sanguine de l’autre. En tout cas, le fruit est bien là avec ses notes juteuses et riches, qui ne manquent pas de fraîcheur. En bouche, la bulle participe à une jolie texture et allonge cette matière qui rappelle un vin rouge léger avec ses notes de petits fruits noirs. La finale donne une sensation d’évolution sur des touches de fraise et cassis compotés.

Champagne Carole Haudot Rosé

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Chardonnay 86%

Pinot noir 14%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Champagne Carole Haudot

Nom : Rosé

Region : Coteaux Vitryats

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 86%

Pinot noir 14%

Couleur :

Rosé

Budget : 25 € à 45 €

30 Rue des Vignottes, 51300 Couvrot, France

Champagne Carole Haudot 30 Rue des Vignottes 51300 Couvrot

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Carole Haudot

Charles Haudot exploite son domaine depuis près de quarante ans. Sa fille Carole, après un diplôme d’œnologue et plusieurs expériences dans différents vignobles du monde, le rejoint en 2017. Elle crée alors sous son nom sa marque de champagne. L’exploitation se situe majoritairement sur les coteaux Vitryats, le plus petit terroir de Champagne au sud-est du département de la Marne. Certifiée HVE3, cette maison indépendante de 4 ha produit actuellement 3 cuvées : deux blancs de blancs et un rosé.

Production HVE

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