Cuvée Mésopique

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Champagne L'Envolée

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Frais et vert, le bouquet évoque l’herbe fraîchement coupée, le bourgeon de cassis et la feuille de framboisier avant une éclosion florale entre chèvrefeuille et fleur d’oranger et l’apparition d’arômes plus fruités (poire, pêche blanche). Très tonique, la bouche s'accompagne de bulles crémeuses dans une matière fraîche et acidulée. La finale s’articule sur la gourmandise du fruit.

Champagne L'Envolée Cuvée Mésopique

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot noir

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Champagne L'Envolée

Nom : Cuvée Mésopique

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

6 Allée des Tilleuls, 10110 Loches-sur-Ource, France

Champagne L'Envolée 6 Allée des Tilleuls 10110 Loches-sur-Ource

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L'Envolée

La maison familiale Poinsot Frères, située dans la côte des Bar, possède un vignoble qui s'étend sur 18 ha autour du village de Loches-sur-Ource. Laura Poinsot, arrivée au domaine en 2015, tout en se formant à la vigne, donne une identité nouvelle et moderne à la marque familiale. Elle commence à élaborer ses propres champagnes et crée ainsi sa marque, L'Envolée. La première cuvée est commercialisée fin 2023 – d'autres sont en phase de vieillissement. Parallèlement, elle prépare une gamme d'épicerie fine autour du champagne avec un ratafia et un confit de champagne.

Production HVE

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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