Millésime

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Diebolt-Vallois

94 / 100 Champagne

Millésime : 2004

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

La couleur est encore très claire et la bulle vive pour ce grand cru au nez, d’emblée, crayeux, sans notes de vanille ou de fruits secs. Des notes grillées apparaissent ensuite. À l’attaque en bouche, on plonge dans le calcaire, avec un milieu de bouche un rien aqueux, mais avec une vraie belle longueur. À évolution lente, ce vin restera délicieux pendant de nombreuses années.

Diebolt-Vallois Millésime

94 / 100 Champagne

Millésime : 2004

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Diebolt-Vallois

Nom : Millésime

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2004

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Diebolt-Vallois 72 Rue Neuve 51530 Cramant

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Diebolt-Vallois

La famille Diebolt est établie à Cramant depuis la fin du XIXe siècle. En 1978 que la maison prend le nom de Diebolt-Vallois lorsque que Jacques Diebolt travaille avec sa femme, Nadia Vallois. Désormais, Ophélie et Philippine, la troisième génération, dirigent ce domaine de 14 ha avec une majorité de chardonnay sur Cramant, Cuis et Chouilly. Les pinots noir et meunier proviennent de parcelles sur la Montagne de Reims et la Côte des Bar. Avec un dosage faible, le style maison est caractérisé par une texture crémeuse tout en restant très Cramant. Considéré, à raison, comme l’un des domaines de référence, nous recommandons vivement la dégustation de ses flacons.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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