Poulsard

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Domaine des Pentacrines

92 / 100 Vin

Millésime : 2022

Appellation : Jura Côtes du Jura

Couleur :

Rouge

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Un vin lumineux qui illustreparfaitement son cépage,le poulsard. Avec sa roberubis clair, il renvoie àla luminosité du vitrail.Fruité et végétal au nez,son attaque, faiblementperlante en bouche,renforce cette sensation delégèreté qui continue avecune fraîcheur gourmande etune finale saline qui donneenvie d’y revenir. Un vinnature comme on aimeraiten boire plus souvent.

Domaine des Pentacrines Poulsard

92 / 100 Vin

Millésime : 2022

Appellation : Jura Côtes du Jura

Couleur :

Rouge

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Domaine des Pentacrines

Nom : Poulsard

Appellation : Jura Côtes du Jura

Millésime : 2022

Couleur :

Rouge

Budget : 15 € à 30 €

6 Rue du Meix Dagay, 39570 Pannessières, France

Domaine des Pentacrines 6 Rue du Meix Dagay 39570 Pannessières

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Domaine des Pentacrines

C’est un tout jeune domaine installé à Pannessières. Après avoir travaillé dans différents vignobles en France (et même au Canada pour lui), Clarisse Nunez et Jean-Marie Grandvaux ont eu l’opportunité de reprendre ces vignes près de Lons-le-Saunier dans le Jura, d’où est originaire Jean-Marie. 2022 est leur premier millésime et également le début de la certification en agriculture biologique. En 2023, ils récupèrent 2 hectares de vignes supplémentaires. Ils exploitent désormais 5 hectares, dont une majorité de chardonnay, et travaillent aussi les autres cépages jurassiens comme le savagnin, le trousseau, le poulsard et le pinot noir. Les vignes sont âgées entre 40 et presque 100 ans et le couple a pris le parti de travailler le plus possible dans les vignes pour récolter des raisins sains et mûrs et intervenir le moins possible au chai. Les élevages sont longs, jusqu’à plus de 24 mois, dans d’anciens fûts afin de pouvoir donner une jolie patine à leurs vins.

Production En conversion biologique

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