Le Grand Pas

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Domaine du Pas de l‘Escalette

93 / 100 Vin

Millésime : 2021

Couleur :

Rouge

Budget : 30 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Le nez nous emportedans un parc régionallanguedocien avec ses notesde garrigue associées à desarômes fumés et réglissés. Enbouche, c’est très fin avec destanins délicats mais présents.Une impression de minéralitécombinée à une sensationcrayeuse et une pointegraphite donnent un beaudynamisme à ce vin racé.

Domaine du Pas de l‘Escalette Le Grand Pas

93 / 100 Vin

Millésime : 2021

Couleur :

Rouge

Budget : 30 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Domaine du Pas de l‘Escalette

Nom : Le Grand Pas

Millésime : 2021

Couleur :

Rouge

Budget : 30 € à 50 €

Domaine du Pas de l‘Escalette Route de Lauroux 34700 Poujols

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Domaine du Pas de L'Escalette

Le Domaine du Pas de l’Escalette a 20 ha de vignes en biodynamie, implantées en terrasses dotées de murets de pierres sèches que l’on nomme «clapas». Il est juché à 350 m d’altitude sur les contreforts du Larzac. Julien Zernott et Delphine Rousseau s’y sont installés en 2003. Avec l’aide de l’intense biodiversité des alentours et l’utilisation exclusive de produits biologiques, ils travaillent le vignoble selon un mode de conduite respectueux de la nature.

Production Biodynamie, Biodyvin, Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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