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L' Âme de la Terre

Françoise Bedel et Fils

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Françoise Bedel et Fils - L' Âme de la Terre - 2002 - Bouteille de champagne
96 / 100 Champagne
Millésime : 2002
Type : Brut
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Les bulles extra fines précèdent une olfaction très capiteuse et poudrée, évoquant les fleurs. La bouche se présente ciselée, très mûre et saline, avec beaucoup de longueur et de précision. Des notes d’épices douces se développent par la suite (macis, cardamome). Une cuvée pour amateurs de champagnes complexes, à proposer en accompagnement d’un suprême de poularde et risotto aux shitakés.
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Françoise Bedel et Fils L' Âme de la Terre
96 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - L' Âme de la Terre - 2002 - Bouteille de champagne
Millésime : 2002
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 42%
Chardonnay 36%
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L'avis de Gault&Millau 2020

Les bulles extra fines précèdent une olfaction très capiteuse et poudrée, évoquant les fleurs. La bouche se présente ciselée, très mûre et saline, avec beaucoup de longueur et de précision. Des notes d’épices douces se développent par la suite (macis, cardamome). Une cuvée pour amateurs de champagnes complexes, à proposer en accompagnement d’un suprême de poularde et risotto aux shitakés.
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Specifications

Marque : Françoise Bedel et Fils
Nom : L' Âme de la Terre
Region : Vallée de la Marne
Type : Brut
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : 2002
Cépages :
Pinot noir 42%
Chardonnay 36%
Pinot meunier 22%
Couleur :
Effervescent blanc
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Plan

71 Grande Rue, 02310 Crouttes-sur-Marne, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Françoise Bedel et Fils 71 Grande Rue 02310 Crouttes-sur-Marne
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Découvrez le domaine

Françoise Bedel et Fils
Françoise Bedel et Fils
Créé en 1957 à Crouttes-sur-Marne, aux portes de la Champagne, le domaine est tenu par Françoise Bedel, qui a repris les rênes de ses parents, avant d’être rejointe par son fils, Vincent Desabeau. Ici, comme dans la vallée de la Marne, le meunier est majoritaire et représente 7 des 9 hectares de vignes du domaine. Pionnière dans la région, Françoise convertit le vignoble à la biodynamie en 1998, à une époque où la pratique reste encore marginale. Fidèle à la devise familiale « Le savoir du terroir, la saveur du savoir », le domaine privilégie des élevages longs et propose de remarquables vins à la personnalité bien marquée qui ont plus de dix ans de cave.
Production Biodynamie, Biodyvin
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Françoise Bedel et Fils
Françoise Bedel et Fils
Lieu 02310 CROUTTES-SUR-MARNE
Production Biodynamie, Biodyvin
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Françoise Bedel et Fils Comme Autrefois
98 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - Comme Autrefois - 2008 - Bouteille de champagne
Millésime : 2008
Type : Brut
Classification : Millésimé
Cépages :
Pinot meunier 45%
Chardonnay 35%
Budget : Plus de 120 €
Françoise Bedel et Fils L'Âme de la Terre
96 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - L'Âme de la Terre - 2008 - Bouteille de champagne
Millésime : 2008
Type : Extra-brut
Classification : Millésimé
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 30%
Budget : 80 € à 120 €
Françoise Bedel et Fils Origin'elle
91 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - Origin'elle - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier
Budget : 45 € à 80 €
Françoise Bedel et Fils Jouvence
91 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - Jouvence - 2013 - Bouteille de champagne
Millésime : 2013
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 55%
Pinot meunier 45%
Budget : Plus de 120 €
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
90 / 100 Champagne
Françoise Bedel - Entre Ciel et Terre - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 65%
Chardonnay 25%
Budget : 45 € à 80 €
Françoise Bedel Dis, 'Vin Secret'
89 / 100 Champagne
Françoise Bedel - Dis, 'Vin Secret' - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier 80%
Pinot noir 20%
Budget : 45 € à 80 €
François Bedel Comme Autrefois
92 / 100 Champagne
François Bedel - Comme Autrefois - 2007 - Bouteille de champagne
Millésime : 2007
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 45%
Pinot meunier 35%
Budget : Plus de 120 €
Françoise Bedel et Fils Comme Autrefois
98 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - Comme Autrefois - 2005 - Bouteille de champagne
Millésime : 2005
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 40%
Chardonnay 30%
Budget : 80 € à 120 €
Françoise Bedel et Fils Jouvence
94 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - Jouvence - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier 95%
Pinot noir 5%
Françoise Bedel et Fils L' Âme de la Terre
96 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - L' Âme de la Terre - 2006 - Bouteille de champagne
Millésime : 2006
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 90%
Chardonnay 5%
Françoise Bedel et Fils Comme Autrefois
96 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - Comme Autrefois - 2004 - Bouteille de champagne
Millésime : 2004
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 55%
Chardonnay 30%
Françoise Bedel et Fils L' Âme de la Terre
96 / 100 Champagne
Françoise Bedel et Fils - L' Âme de la Terre - 2002 - Bouteille de champagne
Millésime : 2002
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 42%
Chardonnay 36%
Françoise Bedel L' Âme de la Terre
96 / 100 Champagne
Françoise Bedel - L' Âme de la Terre - 2005 - Bouteille de champagne
Millésime : 2005
Classification : Blanc
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