Rosé

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Gonet-Médeville

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2023

Cette cuvée témoigne que le rosé peut-être un vin de belle gastronomie tout en conservant fraîcheur et tension. Le nez évoque les cerises griottes, les pétales de roses, la crème pâtissière, les framboises compotées, les champignons grillés. La bouche est charnue et élancée, dotée de bulles intégrées et subtiles. Les persistances sont intenses et fines, fruitées et délicates à la fois. Un rosé idéal pour révéler la chair délicate d'une viande, comme un tartare de veau à la truffe d’été.

Gonet-Médeville Rosé

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay 70%

Pinot noir 27%

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Gonet-Médeville

Nom : Rosé

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 70%

Pinot noir 27%

Pinot meunier 3%

Couleur :

Effervescent rosé

1 Chemin De La Cavotte, 51150 Aÿ-Champagne, France

Gonet-Médeville 1 Chemin De La Cavotte 51150 Aÿ-Champagne

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Découvrez le domaine

Gonet-Médeville

Julie Médeville et Xavier Gonet, son mari, s’occupent depuis 2000 d’un vignoble de 12 ha et bénéficient de parcelles reparties sur huit villages, dont trois grands crus (Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Ambonnay) et cinq premiers crus. Le travail du sol et l’amendement 100% organique permettent de conserver la particularité des terroirs. Les Gonet-Médeville séparent et vinifient en barrique ancienne chacune de leurs parcelles et bloquent la fermentation malolactique pour renforcer la capacité de vieillissement de leurs vins. La famille est également propriétaire de plusieurs châteaux à Bordeaux, dont on vous conseille vivement la découverte.

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