Octave

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Jérôme Blin

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez est bien crayeux, calcaire et frais ! Des notes de chèvrefeuille, de menthol, d’eucalyptus et de poire juteuse viennent compléter la gamme aromatique. On retrouve une bouche gourmande malgré l’absence de dosage, preuve d’une belle maturité de raisin. Tout est dans l’équilibre et le dynamisme. La bulle est intense, la texture soyeuse et charnue et les parfums de fruits jaunes et tropicaux affirment cette sensation juteuse. La finale est saline et appétante, un vrai champagne de table.

Jérôme Blin Octave

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Jérôme Blin

Nom : Octave

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles, France

Jérôme Blin Rue d'Argentelle 51700 Vincelles

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Jérôme Blin

Installée à Vincelles, dans la Vallée de la Marne, à la limite du département de l'Aisne, la famille Blin est vigneronne depuis 1671. Le pinot meunier est majoritaire sur l'exploitation, complété par le pinot noir et le chardonnay. Après avoir secondé son père, Jérôme Blin crée sa propre marque en 2010. Il cultive un peu moins de 3 ha en agriculture biologique. Proche de son terroir, il apprécie les micro-vinifications parcellaires dans des fûts ou des jarres. Il travaille en levures indigènes avec le moins d'intervention et d'apport en souffre possible.

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