La Cavale

Rating: 90
Author: Gault&Millau

La Cavale - La Cavale - 2022 - Bouteille de vin

90 / 100 Vin

Millésime : 2022

Appellation : Rhône Luberon

Couleur :

Blanc

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Un très grand vin où la salinité signe une belle expression du terroir. Un terroir qui met en valeur les cépages à leur juste expression (75% rolle, 25% grenache blanc). C’est frais, certes, mais sans excès ; c’est chaleureux, mais avec mesure, voire un rien tramé. En un mot, c’est l’équilibre parfait au moment de notre dégustation. Un vin qui s’ouvre doucement sans en faire de trop, tout en subtilité. À servir avec une belle poêlée de saint‑jacques.

La Cavale La Cavale

90 / 100 Vin

Millésime : 2022

Appellation : Rhône Luberon

Couleur :

Blanc

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : La Cavale

Nom : La Cavale

Appellation : Rhône Luberon

Millésime : 2022

Couleur :

Blanc

Budget : 15 € à 30 €

3017 Route de Lourmarin, 84160 Cucuron, France

La Cavale 3017 Route de Lourmarin 84160 Cucuron

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Découvrez le domaine

La Cavale

Ce domaine a été fondé par Paul Dubrule et fait partie de l’un des premiers de l’appellation Luberon. 40 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique (certification en 2020). La Cavale, c’est aussi 700 oliviers (également en agriculture biologique) et 15 ruches sur les toits de leur espace de vente. Visite des chais, dégustation, ateliers interactifs… de nombreuses activités œnotouristiques sont proposées.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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