Les Combariolles

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Mas Cal Demoura

92 / 100 Vin

Millésime : 2021

Couleur :

Rouge

Cépages :

Syrah 35%

Mourvèdre 35%

Carignan noir 20%

Budget : 30 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Le nez est un peu fermé et aura besoin d'un peu d’aération pour ensuite trouver des arômes floraux, grillés et torréfiés. Le vin est encore sur sa jeunesse avec une belle vivacité et des arômes boisés en bouche, mais la persistance aromatique est longue. Un vin sage comme une jolie partition de musique classique qui se déroule petit à petit. Un grand potentiel de garde.

Mas Cal Demoura Les Combariolles

92 / 100 Vin

Millésime : 2021

Couleur :

Rouge

Cépages :

Syrah 35%

Mourvèdre 35%

Budget : 30 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Mas Cal Demoura

Nom : Les Combariolles

Millésime : 2021

Cépages :

Syrah 35%

Mourvèdre 35%

Carignan noir 20%

Grenache 5%

Couleur :

Rouge

Budget : 30 € à 50 €

Route de Saint-André, 34725 Jonquières, France

Mas Cal Demoura Route de Saint-André 34725 Jonquières

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Mas Cal Demoura

«Cal Demoura» signifie «il faut rester» en occitan. Fondé au début des années 1990 par Jean-Pierre Jullien, le domaine, situé à Jonquières, au cœur du vignoble des terrasses-du-larzac, a contribué à la révolution qualitative du Languedoc. Isabelle et Vincent Goumard ont repris l'exploitation quand Jean-Pierre est parti à la retraite. Le généreux climat méditerranéen est équilibré par l'air frais du Larzac voisin. Ceci permet au raisin de conserver fraîcheur et acidité et de développer une belle palette aromatique. Le parcellaire du domaine de 11 hectares couvre des terroirs de cailloutis calcaires et argilo-calcaires et est conduit en biodynamie.

Production Biodynamie, Biodyvin

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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