Millésime

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Olivier Père & Fils

89 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2022

Les bulles fines précèdent un aromatique autour des fruits blancs compotés et de l’eau de vie de prune. La bouche reprend ces mêmes notes et propose une texture salivante, presque saline, qui se termine sur de délicats amers. À proposer avec un filet mignon de porc aux pêches.

Olivier Père & Fils Millésime

89 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : Blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Olivier Père & Fils

Nom : Millésime

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

44 Rue Kennedy, 02850 Trélou-sur-Marne, France

Olivier Père & Fils 44 Rue Kennedy 02850 Trélou-sur-Marne

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Olivier Père & Fils

L’histoire de la maison commence dans les années 1910 avec l’arrière-grand-père qui cultive 1,5 ha seulement. Aujourd’hui, les 20 ha en production sur une vingtaine de parcelles sur les coteaux pentus de Trélou-sur-Marne au sous-sol argilo-calcaire permettent de cultiver les trois principaux cépages champenois (pinot meunier, chardonnay et pinot noir) pour élaborer une gamme complète. Vigneron indépendant, le domaine ne vinifie que ses propres raisins. Longuement attendus en cave, les vins présentent comme souvent dans le secteur un fruité net et intense. Le domaine reçoit facilement en semaine et le week-end sur rendez-vous uniquement.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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