Le Clos 667

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Patrick Boivin

89 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Plus de 120 €

L'avis de Gault&Millau 2025

D'une gourmandise totale, le nez n'est qu'arômes pâtissiers, fruits jaunes mûrs (brugnon, mirabelle), fleurs miellées (genêt, tilleul) et une touche d’ananas. Tout en finesse et en crémosité, la bouche a su garder une trame fraîche comme un jus de pamplemousse, adoucie par des notes de fruits à coque. Les tanins du bois marquent légèrement la finale aux accents de cire d’ameublement.

Patrick Boivin Le Clos 667

89 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 63%

Pinot noir 27%

Budget : Plus de 120 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Patrick Boivin

Nom : Le Clos 667

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2011

Cépages :

Chardonnay 63%

Pinot noir 27%

Pinot meunier 10%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Plus de 120 €

667 Chemin des Champs de Linette, 51200 Épernay, France

Patrick Boivin 667 Chemin des Champs de Linette 51200 Épernay

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Découvrez le domaine

Patrick Boivin

Ce domaine familial est situé sur les hauteurs d’Épernay, avec un vignoble de 6 ha répartis sur huit villages, dont Cumières et Pierry, classés en premier cru. Voilà plus de quarante ans que les Boivin travaillent les trois cépages emblématiques de la Champagne sur des parcelles à la belle exposition et des sols principalement crayeux et argilo-sableux. Ces derniers apportent minéralité et rondeur, une typicité exceptionnelle des cuvées de Patrick Boivin. Depuis quatre générations, la famille est fière de pratiquer une culture raisonnée sur les coteaux, inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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