Diversité

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Pierre Callot et Fils

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Un brut nature qui offre un nez frais de poire comice, de petits grains de raisin, de criste marine et de cédrat. La bouche est effilée et tendue, saline et cristalline. Les bulles sont subtiles. La finale se présente acidulée. Le tout est particulièrement réussi et équilibré. Parfait avec des rillettes d'ormeaux et beurre au yuzu.

Pierre Callot et Fils Diversité

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Pierre Callot et Fils

Nom : Diversité

Region : Côte des Blancs

Type : Brut nature

Classification : 1er cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

100 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, France

Pierre Callot et Fils 100 Avenue Jean Jaurès 51190 Avize

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Pierre Callot et Fils

Depuis Louis Callot, né en 1784, six générations se sont succédé sur le vignoble d’Avize. Pierre Callot créa sa marque en 1955, avant de passer la main en 1996 au dernier de ses quatre fils, Thierry. L’exploitation familiale de 5 ha est située sur la côte des Blancs, royaume du chardonnay, avec des parcelles sur les terroirs classés grand cru d’Avize, Cramant et Chouilly, ainsi que sur Grauves, classé premier cru. La maison vinifie, élève et embouteille ses vins cru par cru et non en assemblage des parcelles. Cette démarche, résolument moderne, permet au consommateur de goûter les différences de terroirs à l’intérieur du style maison. Le domaine propose désormais une boutique en ligne.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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