Lieu
Épernay
Champagnes
Production
HVE
Présentation du domaine par Gault&Millau
Fondée en 1930 par Pierre et Hélène Coquillette, la maison est aujourd’hui dirigée par Stéphane Coquillette, représentant la troisième génération. Basée à Épernay, la maison possède 11,5 ha de vignes, principalement plantées en chardonnay grand cru à Chouilly, avec une petite parcelle de pinot meunier à Épernay. Spécialiste des blancs de blancs, Saint-Chamant mise sur un long élevage sur lies. Les vins ne sont dégorgés qu’au moment de la commande, ce qui préserve leur fraîcheur et leur complexité unique.
Plan
Les bouteilles du domaine
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