Cuvée Prestige

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Serge Mathieu

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Les fruits blancs (pêche, poire) retenus sur un nez de citron vert frais suivent étonnamment la robe de couleur ensoleillée. Puis le palais, serré et acidulé, s’exprime sur la pomme rouge, des fruits frais juteux et salivants (pamplemousse rose, orange sanguine) et le gingembre qui ajoute du peps à la finale exotique (melon vert, mangue presque mûre, fruit de la passion). À noter une belle mousse fouettée continue.

Serge Mathieu Cuvée Prestige

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 70%

Chardonnay 30%

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Serge Mathieu

Nom : Cuvée Prestige

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 70%

Chardonnay 30%

Couleur :

Effervescent blanc

6 Rue des Vignes, 10340 Avirey-Lingey, France

Serge Mathieu 6 Rue des Vignes 10340 Avirey-Lingey

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Serge Mathieu

Michel et Isabelle Jacob-Mathieu représentent la septième génération à la tête de cette petite maison très réputée de l'Aube, au sud de la région champenoise. C'est Serge Mathieu, dans les années 1970, qui a donné l'élan pour une production sous sa marque. La famille exploite aujourd'hui 11 ha de vignes sur la commune d'Avirey-Lingey. Le pinot noir domine dans ce secteur, c'est donc sans surprise, que le vignoble est composé à 80% de ce cépage, le reste étant planté en chardonnay. Exploitation classée en HVE et gamme d'un très bon niveau.

Production HVE, Raisonné, Terra Vitis

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