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L'A Pâtisserie KG

77630 BARBIZON
Pâtissier
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© SimonDetraz
© SimonDetraz
© SimonDetraz
5 PHOTOS
Truc en + Dégustation sur place

L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Chef du restaurant l’Axel à Fontainebleau, Kunihisa Goto a toujours été passionné par les gâteaux. Après une première ouverture dans la cité bellifontaine, il a dupliqué le concept en ajoutant un salon de thé dans ce village des peintres. Si certaines créations sont la lignée des classiques de la pâtisserie française (tarte aux fraises, tarte aux fruits rouges, éclair au tiramisu), d’autres sont de savoureux clins d’œil à la rencontre entre la France et le Japon, comme Haru Matcha (génoise matcha, confit de fraises, chantilly vanille et compote de fraises) ou Ko Matcha (génoise au thé vert matcha, compote de fraises et haricots azuki, fraises fraîches et chantilly vanille).
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33 Grande Rue, 77630 Barbizon, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
33 Grande Rue 77630 Barbizon
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