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Les Champs du Destin

21260 SACQUENAY
Boulanger
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Activités secondaires Chocolatier

L'avis de Gault&Millau

Boulanger L’entreprise de Jérôme Bruet s’est bien développée depuis son fournil de Sacquenay, comptant aujourd’hui deux points de vente à Dijon, et quelques autres dans la région. La philosophie de la maison joue certainement, des splendides pains de campagne, travaillés avec les blés des alentours de Sacquenay, à partir de céréales anciennes élevées en bio et de levain. On pourra compter sur une vingtaine de pains spéciaux, à l’épeautre, aux noix ou encore aux graines de lin. La maison fait aussi du chocolat bio sans lécithine, en tablette ou en sachet.
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