Saint-Émilion

26 adresses sélectionnées par Gault&Millau.

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Où manger ?

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Table de Prestige

La Table de Pavie - Hôtel de Pavie

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef Sébastien Faramond

Cuisine Gastronomique

Budget 160 € à 315 €

15.5

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Table Remarquable

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef David Charrier

Cuisine Traditionnel | Local

Budget 58 € à 165 €

15.5

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Table Remarquable

Logis de la Cadène

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef Thibaut Gamba

Cuisine Cuisine saine | Cuisine d'auteur

Budget 60 € à 180 €

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Table Remarquable

L'Huitrier Pie

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef Soufiane Assarar

Cuisine Français

Budget 69 € à 120 €

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Table de Chef

Hôtel Grand-Barrail

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef Quentin Merlet

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 72 € à 110 €

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Table de Chef

Le Tertre

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef Julien Elles

Cuisine Cuisine saine | Français

Budget 52 €

11.5

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Table Gourmande

L'Envers du Décor

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Chef Bertrand Bordenave

Cuisine Traditionnel | Français

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Table Gourmande

Au Lard et Bouchon

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Cuisine Traditionnel | Français

Budget 29 €

Sélectionné

Le 7

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Cuisine Tapas | Français

Où dormir

Hôtel d'Exception

Château Hôtel Spa Grand-Barrail

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Restauration sur place, Charme, Piscine, Room service, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés

Budget 295 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

Château Troplong Mondot

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place

Budget 350 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

Hôtel de Pavie

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Style Bâtiment historique

Truc en + Restauration sur place, Minibar, Salles de réunion, Room service, Salle de réception

Budget 333 €

Artisans & producteurs

Sélectionné Vigneron

Château Berliquet

frontoffice.card.artisan.activities.one Vigneron

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Sélectionné Boulanger

Mie Et Merlot

frontoffice.card.artisan.activities.one Boulanger

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Sélectionné Caviste

Terres Millésimées

frontoffice.card.artisan.activities.one Caviste

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Boutique en ligne, Sur commande, Service de livraison

Sélectionné Caviste

Thunevin Girondins

frontoffice.card.artisan.activities.one Caviste

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Sélectionné Caviste

Vignobles et Châteaux

frontoffice.card.artisan.activities.one Caviste

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Les domaines

Château Troplong Mondot

Lieu 🇫🇷 Saint-Émilion · Nouvelle-Aquitaine

Actualités locales

Actus & Rendez-vous

Les meilleurs restaurants au coeur des vignobles français

Des coteaux de Saint-Émilion aux collines d'Alsace, ces tables d'exception célèbrent l'art de vivre à la française. Nichés au cœur des domaines viticoles, voici 10 restaurants qui invitent à une immersion où les grands vins dialoguent avec une cuisine de caractère.

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Tables & Chefs

Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2026 : le palmarès

Château de Seguin, 15 juin 2026. Plus de 150 professionnels réunis, 12 lauréats distingués, et Sébastien Faramond sacré Gault&Millau d'Or pour La Table de Pavie à Saint-Émilion. Retour sur une cérémonie qui dessine le portrait d'une région gastronomique en pleine force.

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Actus & Rendez-vous

Sébastien Faramond, distingué Gault&Millau d'or de la région Nouvelle-Aquitaine

Ce lundi 15 juin, Sébastien Faramond recevait le Trophée Gault&Millau d’Or, distinguant son travail sur La Table de Pavie à Saint-Émilion.

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Tables & Chefs

Une «folie» dans les vignes

Adresse légendaire aux portes de Saint-Émilion depuis trente ans, le Château-Hôtel Grand Barrail vient de rouvrir ses portes après avoir fait peau neuve sous la houlette de l’architecte Jean-Philippe Nuel. Gault&Millau est allé à sa découverte.

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Vins & Spiritueux

Immersion dans le vignoble de Saint-Émilion

Le château Troplong Mondot offre à ses hôtes une plongée dans un art de vivre où tout se mêle : la beauté des vignes et la sérénité des bâtisses de pierre blonde où se nichent une dizaine de chambres, une savoureuse cuisine d’auteur et la poésie d’un immense parc. Sans compter une vision pionnière de la viticulture, respectueuse de la terre et du travail des artisans.

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Bordeaux 2017 : Saint-Emilion

Difficile de tirer des conclusions générales sur Saint-Émilion. La grandeur de l’appellation, son hétérogénéité et les styles imposent un nécessaire recul. Toutefois, force est de constater que le plateau calcaire, relativement épargné par le gel, a réussi de très beaux vins.

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