L'Envers du Décor

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

33330 SAINT-ÉMILION

11.5/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Chef: Bertrand Bordenave
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Jardin | Menu enfants | Terrasse
Style: Bar à vins | Bistro/Brasserie

L'avis de Gault&Millau 2026

A quelques mètres de l'Hôtel de Pavie dont il dépend, ce bistrot à la façade bordeaux bien avenante est une belle porte d'entrée dans l'univers de Saint-Emilion. Franc mâchon et bonnes bouteilles, à travers une belle ardoise du quotidien actuel : foie gras, framboises et pistaches, carpaccio de bœuf en gravlax, lotte à la provençale, foie de veau persillade, épaule d'agneau confite à partager… Desserts du répertoire (soufflé Grand Marnier, crème brûlée, fontainebleau rhubarbe…), service tonique.