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Fromagerie Jérémie Chosson
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Lieu 🇫🇷 Poitiers · Nouvelle-Aquitaine
Le Moulin à Café
Sélectionné Torréfacteur
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Actualités locales

Thomas Vételé, chef de l’Hôtel du Couvent, & Avit Ghibaudo, maraîcher de la Ferme Notre-Dame
Artisans & Savoir-faire
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De l'omelette du petit-déjeuner servie au lit jusqu'aux gnocchis au pistou du restaurant, tous les plats de l’Hôtel du Couvent à Nice sont pensés par un chef, Thomas Vételé, qui œuvre grâce aux produits d’un maraîcher, Avit Ghibaudo. Rencontre au cœur de ce couvent du XVIIème siècle avec un binôme qui fait rimer bon goût et durabilité.
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Il a été une figure marquante de la saison 14 de Top Chef et revient avec La Belle Tablée, une guinguette avec une vue imprenable sur Notre-Dame.
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