Arles
53 adresses sélectionnées par Gault&Millau.
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Notre top 10 des hôtels de designers en France
Niché au cœur de Paris, d’Arles ou de la campagne provençale, chacun de ces hôtels porte la griffe d’un grand designer. Résultat ? Des lieux qui s’apparentent à de véritables œuvres d’art, sans jamais renoncer à l’esprit d’hospitalité.
Armand Arnal & Thierry Dufresne : pollinisation croisée
Le premier est aux fourneaux de La Chassagnette, à Arles, le second est un ancien dirigeant de l'industrie du luxe devenu apiculteur-récoltant, fondateur de la marque La Manufacture du Miel en 2010 et de l'Observatoire français d'apidologie en 2014. Armand Arnal et Thierry Dufresne évoquent leur amour des abeilles et l'importance de protéger ces sentinelles des jardins. C'est dans le potager hyper pollinisateur du chef, à un vol de flamant rose d'Arles, que l'on a assisté au butinage de ces deux passionnés de biodiversité.
Céline Pham, du ring au piano
Longtemps cheffe nomade, allant de résidences en tables éphémères, refusant les attaches et imaginant les volets gastronomiques d’événements chics, Céline Pham a fini par poser ses valises au cœur de la ville d’Arles. Sans lâcher son autre passion, le moteur qui la fait avancer, droite et inflexible : le sport. Tous les sports. Rencontre.
Les 10 qui font Arles
On aimait déjà sa proximité avec la Camargue et la beauté à tomber de ses vestiges romains, sa lumière célébrée par Van Gogh ou Picasso et ses incontournables Rencontres de la photographie. Arles n’a rien perdu de toutes ces richesses, mais il y a mieux encore. La preuve avec ces 10 qui font d’Arles un eldorado.
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