Auprès du Clocher

Rating: 14
Author: Gault&Millau

21630 POMMARD

14/20
Table de Chef

RÉSERVER

7 PHOTOS

Chef: Rémi Genot
Cuisine: Français | Moderne
Style: Elégant | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

85 à 155

L'avis de Gault&Millau 2026

Rémi Génot fait la démonstration d’une belle technique, faisant de cette table de Pommard un néo-classique déjà très réputé. Sa maison est un vrai moment de gastronomie, où le vin et l’assiette travaillent ensemble. Certes, les menus commencent à 95 € mais les créations tiennent leurs promesses, une entrée de moules de bouchot, haricots verts, abricot et safran de Bourgogne, un brochet, courgette, verveine et polenta, un pigeon de Pornic, navet, cerise burlat, ail noir, poivre sauvage voatsiperifery, un dessert de rhubarbe, mara des bois et cardamome verte. Cave très bien fournie.