Bistrot du magnifique hôtel Castel Clara 4*, il profite du luxe de la maison et du charme unique des environs. La table propose une élégante cuisine marine, dans un genre contemporain maîtrisé : crevettes condimentées à la mangue, spaghetti de radis daïkon à la coriandre, un lieu jaune cuit au naturel, carottes au miel, romarin et sarrasin, une queue de lotte croustillante, risotto carnaroli, épinards, curry vert et encre de seiche.
Germain Arnaboldi Chef
