Chavant

Rating: 11
Author: Gault&Millau

2 Rue Émile Chavant, 38320 Bresson, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

6 PHOTOS

Lieu: Bresson
Chef: Fabien Capogna
Truc en +: Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

49 à 160

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

C’est le fief de la maison Chavant, là où l’aventure familiale a commencé en 1852, avant d’ouvrir ses autres adresses de Voiron et Grenoble. On retrouve le faste bourgeois de cette institution, les belles chambres, le service soigné, et les assiettes de Fabien Capogna. Ce dernier travaille en circuit court et en fonction des saisons, proposant deux menus cachés à 75 et 105 €, ainsi qu’un menu homard à 160 €. Menu affaires à 49 €.