L'ex-Bœuf Maillot des Menut (Grande Cascade, Bœuf Maillot…) fonctionne toujours très bien sous cette nouvelle appellation, toujours accueillant avec sa terrasse et ses nappes à carreaux, et bien représentatif des bistrots parisiens avec sa carte aux spécialités à l'encre rouge. Tout le monde trouve son compte entre l'œuf mayo et le pâté en croûte, entre le carpaccio de courgettes et chèvre frais au basilic et le saumon gravlax, jusqu'aux moules marinière, l'andouillette 5A, la saucisse purée, la mousse chocolat ou la pavlova.
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