La Table - Clarance Hôtel Lille
32 Rue de la Barre, 59800 Lille, France
8 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Lille
- Chef
- Gaëtan Citerne
- Cuisine
- Cuisine d'auteur
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Jardin, Menu enfants, Parking privé, Service voiturier
- Style
- Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
55 à 89
L'avis de Gault&Millau 2026
14/20
Table de Chef
Une nouvelle page s'est ouverte au Clarance avec Gaëtan Citerne, passé par Meurin et le Cerisier, dans une optique de gastronomie à la fois simplifiée et lisible, comme nous le suggérions déjà l'an passé. Lisible, car la courte carte vise avant tout le beau produit, travaillé assez joliment, sans fanfreluches ni échafaudages inutiles : seiche petite épeautre et beurre de miso, homard bleu betterave infusion cassis, selle d'agneau tatin de tomates harissa de poivrons doux, pêches façon Melba. On se rapproche doucement d'une bonne restauration hôtelière, mais dans une manière solide et pro, méritant de garder ses toques, avec le service, toujours un brin ampoulé, correspondant au standing de la maison.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Gaëtan Citerne Chef
Menu
A la carte
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
