Sortie Piolenc sur l’autoroute A7 ou sur la nationale 7 entre Orange et Bollène, vous accéderez facilement à ce joli havre de paix édifié voilà un siècle. C’est ici que Léo Ricard a eu l’envie de créer une ode à la gastronomie traditionnelle française. Dans sa cuisine semi-ouverte, le Chef Thierry Frebout, formé auprès de grands noms de la restauration française, sublime les gourmandises vauclusiennes si possible issues de l’agriculture biologique sur des assiettes simples, mais généreuses. Passionné par les accords mets-vins, le maître du lieu a conçu une très belle carte de fins nectars biologiques ou biodynamiques de la région qu’il vous suggérera selon vos choix de dégustation. L’ardoise réinventée chaque jour est composée de deux entrées, deux plats et deux desserts et peut sous-entendre une option végétarienne sur simple demande. Chaque semaine sont organisées des soirées musicales en intérieur ou en extérieur à l’ombre des platanes bicentenaires ou dans le patio, soirées pendant lesquelles vous pourrez savourer quelques tapas, bières et cocktails maison. Un établissement à retrouver sur Facebook (Côté-Cours) et Instagram (@cote.cours.mornas).
