Dannbi signifie «la pluie attendue depuis longtemps», évoquant ce qui est précieux et ardemment souhaité. Un nom qui convient parfaitement à ce restaurant apprécié par les amateurs d’une cuisine coréenne au vrai goût du pays du Matin calme et aux gastronomes curieux. Derrière la devanture d’une maison typique de Corée, le lieu déploie une décoration intimiste éclairée par la lumière douce de lanternes, créant un cadre propice au voyage gustatif. Le Chef Pak Yunheok, formé en Corée, prépare les spécialités de sa terre natale en utilisant des produits de «là-bas» qui donnent aux plats ses saveurs authentiques. Au menu du midi, le deopbap avec riz et kimchi se décline en version viande et végétarien. Un menu qui s’étoffe le soir et le week-end avec une cuisine plus travaillée. Quant à la spécialité de la maison, le fried chicken, elle ne quitte pas la carte ! Ce plat emblématique servi au Dannbi, avec un assortiment de sauces 100% Corée, suscite un véritable engouement. Une carte de boissons de même provenance ajoute à la perfection d’un voyage culinaire au cœur de Paris. Un établissement à retrouver sur Instagram (@dannbi.paris).
