Espace PH3

38200 VIENNE
13.5/20
 Table de Chef
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© Cherrystone
© Cherrystone
10 PHOTOS
Chef
Patrick Henriroux
Cuisine
Français | Local
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Style
En famille | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
34

L'avis de Gault&Millau 2026

Une table majeure du paysage français, gérée par une famille et pas par un groupe venu de nulle part, cela change tout. C'est la Pyramide à Vienne, un modèle vertueux, qui véhicule une longue histoire et autant de modernité, grâce aussi à sa qualité de transmission. Patrick Henriroux réussit avec ses enfants ce dont rêvent tant de restaurateurs et cuisiniers : assurer la pérennité de la maison. Dans la partie bistrot, qu'il gère avec son fils Boris, les habitués de la grande table trouvent un espace serein, familier et très accueillant. Ils se font plaisir à petits prix avec des choses qu'ils aiment, des asperges blanches avec une salade de fèves à la chicorée, un maigre rôti et haricots verts, un agneau de sept heures avec un taboulé de boulgour au sumac. Sur chaque plat, une patte de pro et du bon goût juste, et l'accès à la magnifique grande cave de la Pyramide pour pousser le curseur de la félicité.

Plan

14 Boulevard Fernand Point, 38200 Vienne, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
14 Boulevard Fernand Point 38200 Vienne
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