Glou

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

101 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France

11.5/20
Table Gourmande

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9 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Eduardo Gonzales
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés
Style: Bar à vins, Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

20 à 25

L'avis de Gault&Millau 2026

11,5/20

Table Gourmande

La première proposition de la maison est évidemment le vin, qu’elle propose autour d’une cave sérieuse et éclectique. Mais les assiettes suivent au bon niveau, avec des propositions d’aujourd’hui d’une réalisation tout à fait plaisante. À la carte, des idées de saison bien dressées, comme une assiette d’asperges blanches, sauce gribiche et crumble persillé, un chou farci aux lentilles et légumes racines, labneh et pousses de moutarde, une belle tourte d’agneau confit, morilles et os à moelle, une tarte au chocolat, confiture de rhubarbe et crème crue.