HANADA

Rating: 16
Author: Gault&Millau

15 Quai Voltaire, 75007 Paris, France

16/20
Table Remarquable

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5 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Masayoshi Hanada
Cuisine: Gastronomique | Japonais
Style: Elégant, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

350

L'avis de Gault&Millau 2026

16/20

Table Remarquable

Un moment de relaxation que ne viendront pas ternir les 350 € du menu Omakase proposé par Masayoshi Hanada sur les quais de Seine. Une ode (parler d'haïku serait évidemment réducteur) à la recherche de la perfection par sushis interposés, une atmosphère que le maître lui-même envisage comme une "parenthèse méditative" dans un "espace de recueillement". Il semble que tout soit dit.