Ja'Ayl

Rating: 12
Author: Gault&Millau

116 Allée de Pont des Sables, 47200 Fourques-sur-Garonne, France

12/20
Table Gourmande

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11 PHOTOS

Lieu: Fourques-sur-Garonne
Chef: François Szpala
Cuisine: Local | Moderne
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 70

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Cette jolie maison bourgeoise, située entre la sortie 5 de l'autoroute A62 et Marmande, vous propose un voyage gustatif plutôt original. Un menu unique servi le soir en huit plats, dont chacun représente un pays dont le chef Francois Szpala et son épouse ont apprécié la gastronomie : l'Espagne, la Turquie, le Liban, l'Angleterre, le Japon, l'Argentine, la Tasmanie et l'Iran sont autant de destinations mises à l'honneur. Vous pourrez ainsi découvrir un gaspacho de concombres et son sorbet au thym sauvage ou encore un sorbet au poivre de Tasmanie et espuma au gin tonic. Ce menu "Carnet de voyage" vous coutera 70 € et si vous voulez accorder quelques vins au verre, comptez 20 € supplémentaires. Pour le déjeuner, timing oblige, vous pourrez quand même voyager en 3 (28€) ou 6 services (42€).